Món cá nục kho keo giàu dinh dưỡng

Món cá nục kho keo hấp dẫn, giàu dinh dưỡng nhưng lại vô cùng dân dã, cuốn hút ăn kèm với xôi nóng hay cơm thì ngon hết nấc.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Tây Bắc Quán vào bếp và cùng học cách làm cá nục kho keo này ngay nhé!

mon ca nuc kho keo giau dinh duong - Món cá nục kho keo giàu dinh dưỡng

Cá nục rửa sạch

Bước 2:

  • Mỡ gáy heo thái hạt lựu, đem rán lên cho giòn, vớt tóp mỡ giòn để riêng.
  • Hành củ tím + tỏi đem băm thật nhỏ.

Bước 3:

  • Cho ít dầu và đường vào nấu cho đường chuyển màu cánh gián, cho hành củ tím + tỏi phi vàng thơm.
  • Tiếp theo cho ít nước lọc vào nấu sôi, cho mắm, muối, ớt bột, hạt tiêu, nước màu điều, dầu hào, dầu mè và đường phèn vào.
  • Nấu sôi hỗn hợp trên, nêm nếm gia vị đậm đà để khi thấm vào cá là vừa.

mon ca nuc kho keo giau dinh duong 1 - Món cá nục kho keo giàu dinh dưỡng

Ướp cá cùng phần nước sốt

Bước 4:

  • Cho cá vào nồi, rưới nước sốt vừa nấu vào, sau đó đun lửa lớn khoảng 15 phút.
  • Lưu ý: vớt bọt khi nước sôi để bề mặt cá không bị nhám đục.

Bước 5:

  • Khi nước cạn còn 2/3 thì tắt bếp, rưới ít nước mỡ đều mặt cá, cho thêm ớt nguyên trái vào nồi.
  • Khoảng 30 phút sau, bật bếp kho thêm 1 lần nữa, đến khi nước cạn là được.

Bước 6:

  • Đem bỏ tóp mỡ lên trên, lấy nước kho rưới lên đều tóp mỡ.
  • Trang trí thêm hành, hạt tiêu vào để món ăn được thơm ngon.
  • Món này ăn với cơm nóng hoặc xôi nóng là hợp nhất.
Đọc thêm  Món chè dưỡng nhan vừa ngon vừa đẹp da

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Check Also

myhuyen 1 310x165 - Món trứng hấp ngao ngon lạ miệng

Món trứng hấp ngao ngon lạ miệng

Món trứng hấp ngao là sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng và ngao đem …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *